כיצד לאכול ולהתבונן נכון בתזונה לדלקת קיבה

גרסה קלאסית של דיאטות עם מחלות שונות נחשבת למערכת של שולחנות טיפוליים על פי M. I. Pevzer, המוצעת בתקופה הסובייטית. ולמרות שהמערכת העיכול והמטפלים המודרניים מבקרים אותה לעתים קרובות בגלל היעדר גישה אינדיבידואלית למטופל, אך עדיין אין כיום אפשרות חלופית מספקת.

במהלך החריף של דלקת קיבה בימים הראשונים, המטופל הוא ברעב מלא. הוא יכול לשתות רק מים מינרליים שאינם פחמים, ג'לי נוזלי. לאחר מכן, למטופל נקבע טבלה מס '1 א עם מגבלה משמעותית של ערך האנרגיה, הכלים הקלים ביותר בצורה קצוצה.

לאחר ייצוב המצב, התזונה מורחבת מעט, והתזונה הופכת גבוהה יותר לקלוריות - זהו טבלה מספר 1 ב. מוסיפים מנות בשר, דגנים גסים יותר, ירקות. כאשר ממוזערים את הסימפטומים של דלקת הגסטריטיס, מומלץ צורת המחלה לטבלת ההיפר-אציליות מספר 1, לשולחן ההיפואציד מספר 2. הם יותר אנרגיה ומאוזנת. עם סובלנות טובה לתזונה כזו, המטופל מועבר בצורה חלקה לטבלה מספר 5 ואז לגנרל - מס '15.

תפריט בן שבעה ימים

בעקבות כל הכללים לעיל של תזונה רציונלית לדלקת קיבה, ועם הנפש, שילוב המוצרים המותרים, תוכלו ליצור מגוון תפריט במשך כל השבוע. כמובן שהדוגמה שלנו לתפריט כזה מיועדת למצב יציב של המטופל. בתקופה החריפה, ההגבלות מעט מחמירות. חשוב גם לקחת בחשבון את צורת דלקת הגסטריטיס בבחירת ירקות ופירות וכאשר קונים מים מינרליים.

יוֹם שֵׁנִי

• ארוחת בוקר: הרקולס דייסה עם תפוחים ודבש; תה עם חלב.
• אֲרוּחַת צָהֳרִים: סוחט דגני בוקר עם מילוי בננה ומיץ גזר.
• אֲרוּחַת עֶרֶב: מרק חלב עם ורמיצ'לי; טילפיה במעיל פרוות תפוח אדמה; קומפוט פירות יבש (ללא פירות יער).
• חטיף אחר הצהריים: חטיף משרימפס ואבוקדו.
• אֲרוּחַת עֶרֶב: תבשיל אורז עם פילה עוף; לְהַדבִּיק; מים מינרליים ללא גז.
• לפני השינה: כוס "כדור שלג".

יוֹם שְׁלִישִׁי

• ארוחת בוקר: דייסת דלעת עם אורז; תה קמומיל.
• אֲרוּחַת צָהֳרִים: תבשיל גבינת קוטג 'עם אפרסמון עם שייק פירות.
• אֲרוּחַת עֶרֶב: מרק ירקות עם קציצות; ארנבים של ארנב עם תבשיל מעורב של ברוקולי וכרובית; ג'לי פרי-פרי.
• חטיף אחר הצהריים: סלט ירקות עם שמן זית.
• אֲרוּחַת עֶרֶב:פאי דגים עם שפמנון בתנור; וניל מרגי; תה עם לימון.
• לפני השינה: כוס חלב נמוך בשומן.

יוֹם רְבִיעִי

• ארוחת בוקר: סולינה על מרק תפוחים; תה מדולל.
• אֲרוּחַת צָהֳרִים: עוגיות גזר עם ג'לי חלב.
• אֲרוּחַת עֶרֶב: מרק דגים עם פייק; קיפודים מעוף עם פירה דלעת; מים מינרליים ללא גז.
• חטיף אחר הצהריים: דלעת אפויה עם דבש.
• אֲרוּחַת עֶרֶב: בולגור עם עגל וירקות; ג'לי דובדבן.
• לפני השינה: כוס של קפיר נמוך -שומן.

יוֹם חֲמִישִׁי

• ארוחת בוקר: כוסמת עם חלב ללא שומן.
• אֲרוּחַת צָהֳרִים: גרנקס עם אבוקדו ומשקה של רודים.
• אֲרוּחַת עֶרֶב: אוזן חלבי עם קרם נמוך בשומן; חזה עוף ברוטב שמנת עם פירה; קומפוט אגס.
• חטיף אחר הצהריים: סלט ירקות עם רוטב יוגורט.
• אֲרוּחַת עֶרֶב: פאי בורק עם בשר טחון בקר; מרשמלו; מרתח רוז.
• לפני השינה: כוס ורנטים.

יוֹם שִׁישִׁי

• ארוחת בוקר: דייסת אורז עם אגסים בחלב; תֵה יָרוֹק.
• אֲרוּחַת צָהֳרִים: אפל אפוי פשטידות עם עולש מסיס חלש.
• אֲרוּחַת עֶרֶב: הקפה מרק עוף; מוטת קיטור עם גזר וסלק; ברי ג'לי.
• חטיף אחר הצהריים: סלט מגבינה וסלק אפוי.
• אֲרוּחַת עֶרֶב: דיונון ממולא בירקות; מרנג ללא קרם; מרתח קמומיל.
• לפני השינה: יוגורט טבעי נמוך -שומן.

שַׁבָּת

• ארוחת בוקר: קוסה מקוזה עם בננה; תֵה צְמַחִים.
• אֲרוּחַת צָהֳרִים: חביתה קיטור עם כוס של ג'סל.
• אֲרוּחַת עֶרֶב: קרם קרם חיוור וגזר; Befstroganov עם תפוחי אדמה אפויים; מיץ תפוחים.
• חטיף אחר הצהריים: תפוחים אפויים עם דבש.
• אֲרוּחַת עֶרֶב: פשטידה מבצק שאינו כפתור עם לקים ואורז; ג'לי פירות.
• לפני השינה: כוס אפר מותסס.

יוֹם רִאשׁוֹן

• ארוחת בוקר: דייסה עשויה כוסמת מרוסקת עם מנקאיה; CICORIA משקה עם חלב.
• אֲרוּחַת צָהֳרִים: צ'יזונים בכיריים איטיות עם מיץ דלעת.
• אֲרוּחַת עֶרֶב: מרק סלק על מרק עוף; דיונון, מבושל בירקות; קומפוט פירות יבש (ללא פירות יער).
• חטיף אחר הצהריים: סָלַט פֵירוֹת.
• אֲרוּחַת עֶרֶב: "סירות" ממולאות מצוקני; חסימת וניל; מים מינרליים ללא גז.
• לפני השינה: כוס קוקטייל חלב-בננה.

"שלב טעם ותועלת": מתכונים בריאים

המנות שניתנו בתפריט שלנו רק במבט ראשון נראות קשות. אנו מתארים את ההכנה שלב של חלק מהם. קחו בחשבון שתוכלו לשנות את המילויים בעוגות ולשלב כלים חמים עם התוספות המועדפות עליכם לפי שיקול דעתכם. חשוב רק לא להתרחק מההמלצות הכלליות של גסטרואנטרולוגים.

דייסה עשויה כוסמת מרוסקת עם מאנקו

דייסה מקורית כזו ניתנת לאכול לארוחת הבוקר או להוסיף כמנה צדדית. לבישול, השתמש בכוסמת שבר.

תִרכּוֹבֶת:

• 250 גרם כוסמת כתוש;
• 60 גרם של סוליינה;
• ביצה אחת;
• 2 ליטר מים;
• קמצוץ מלח.

איך לבשל:

1. מערבבים כוסמת עם ביצה בתבנית.
2. אנחנו נרדמים שם סוליינה, מערבבים.
3. שוטפים במים רותחים מספר פעמים. במהלך תקופה זו, הדייסה תתנפח.
4. שופכים את הדייסה במים רותחים כך שהם מכסים רק את פני השטח שלהם מעט.
5. מבשלים על אש נמוכה למשך 5-7 דקות.

פאי בורק עם בשר טחון בקר

זוהי עוגה טורקית, שהמתכון בה רק שינינו מעט - הסרנו תבלינים חדים והפחיתו את מספר הביציות. "שבב" המנה העיקרי נחשב לבצק הטרי של פילו הכי טוב (לא יותר מ -1 מ"מ). ניתן לרכוש אותו בסופרמרקט מכולת או להכין באופן עצמאי ממים, קמח ושמן זית.

מרכיבים:

• 400 גרם מבחן פיל;
• 500 גרם בשר טחון בקר;
• 1 בצל;
• 3 כפות. L. שֶׁמֶן זַיִת;
• 3 ביצים;
• 5 TBSP. L. יוגורט רזה;
• 125 מ"ל מים;
• מלח לפי הטעם.

מַתכּוֹן:

1. חותכים דק את הבצל, מערבבים אותו עם בשר טחון ומבשלים מתחת למכסה למשך כרבע שעה.
2. מלח את הבשר הטחון.
3. מערבבים 2 ביצים עם 3 כפות. L. יוגורט ו -3 כפות. L. חֶמאָה.
4. מוסיפים מים למילוי העתיד ומערבבים היטב.
5. אנו מגלים את שכבת הבצק, מרחים אותה בשפע בספגה.
6. על קצה שכבה אחת עם "נתיב" אנו מגלים חלק מהבשר הטחון.
7. אנו מגלגלים את הבשר הטחון בבצק עם צינור, שאותו אנו מקפלים "חילזון" ומניחים אותו בתבנית עגולה.
8. באופן דומה, אנו פועלים עם שאר המרכיבים, ומרחיבים בהדרגה את "חילזון" שלנו.
9. שאר הביצה מעורבבת עם 2 כפות. L. יוגורט והשקה את העוגה עם הקומפוזיציה הזו.
10. אנו אופים את המקדחה במשך 40 דקות בתנור שחוממו מראש ל 200 מעלות צלזיוס.

כל סוג של דלקת קיבה היא מחלה לא נעימה, הדורשת סקירה קשה של אורח החיים. במקרה זה, המטופל צריך להשלים עם נסיבות בלתי נמנעות ולעקוב בקפדנות אחר המלצות הרופא. רק במקרה זה, התאוששות והוצאתם של מרבית האיסורים אפשריים. וכדי שהחיים לא יאבדו את כל הקסם שלהם, עליכם לגשת באופן יצירתי לארגון התזונה שלכם ולהרחיב בהדרגה את התזונה.